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世界上最硬气的酒

这世界上没有东西像桶装扎啤的第一口一样,醇香浓郁,顺滑爽快。扎啤新鲜可口,扎啤是新鲜的啤酒,如豆蔻年华的盈盈少女。桶装扎啤口感优越,营养丰富,入喉时的丝滑,浓郁的小麦香味在齿间冲过,令人回味无穷。

  据我所知中国99%的啤酒都是口味清冽爽口的拉格了,在大约15天的发酵过程中,孜孜不倦工作的酵母菌们把糖浆里的糖分大部分吃掉,产生出酒精和二氧化碳,在啤酒花的调配下造就了啤酒的味道。其中,酵母菌和它的二级代谢产物本身也成为了一种鲜味的来源。桶装扎啤营养丰富,其中酒油花存在于酒花花粉中,其含量约为0.4%,它赋予桶装扎啤特有的酒花香味。酒花油呈黄绿色或红棕色液体,具有特异香味,在水中消融甚微,在麦汁煮沸时极大部分逃逸,所剩无几。有些厂家为此在发酵液内另行添加酒花成品,或直接浸泡生酒花,以保存酒花油,但每每带有"生酒花味"。全麦扎啤纯麦芽、好原浆,色泽醇厚,泡沫丰富,使用小麦麦芽酿制的啤酒颜色一般偏低,有时外观呈混浊。该酒的口味醇厚、麦香浓郁、泡沫洁白细腻、持久挂杯、杀口力强,有明显的酒花香气,具有全麦啤酒独特的典型性。全麦啤酒的突出特点是在生产过程中全部使用大麦芽而未添加任何辅助原料,因此,该酒酒体醇厚麦香浓郁突出,是一种营养更加丰富的高档啤酒。

全麦扎啤就是所谓的生啤,它保留了大量的酵母菌,营养丰富,但是新鲜的代价就是保质期短,只有所谓的短短三天的保质期,以最大程度的满足消费者的口感,真的是好酒不等人啊。既有小麦的原汁原味,又有酵母菌发酵后的丝滑爽快的口感,是值得自己畅饮,与他人分享的佳品。

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