13281191999
啤酒这么多种,你真的分得清吗?

几乎每个人人生中接触到的第一杯酒都是啤酒,聚餐约会时也少不了来几瓶啤酒助兴,但是除了知道什么牌子好喝、什么牌子难喝以外,你还对啤酒了解多少呢?生啤、鲜啤、纯生啤酒、原浆扎啤等等琳琅满目的名字是否让你晕头转向了呢?别担心,我们教您来区分!

虽然啤酒名目众多,但是区分方法并不唯一。比如说通过灭菌的工艺不同,可以把啤酒分为鲜啤、熟啤和生啤,不灭菌者为鲜啤,保质期短,胜在新鲜;高温灭菌者为熟啤,干净卫生;过滤除菌者为生啤,除菌的同时保留营养成分,是三者之中目前最受人喜欢的。而生啤又可以分为混生啤酒和纯生啤酒。所谓混生啤酒就是在啤酒酿成后,不经消毒处理,直接销售,这样的制作工艺可以保证啤酒的新鲜口感,因其不杀菌、不充氧,导致在常温下仅能保鲜一两天。而纯生啤酒是在混生啤酒基础上用现代灭菌设备,经三次灭菌过滤,然后封装在专用酒桶内,这样既保持了啤酒的口感质感,还延长了保质期,保留了营养成分,最为理想。

而生啤中的原浆生啤即没有经过高温或低温处理和后期修饰的啤酒发酵原液,保留了啤酒最初的味道,是最新鲜、最原始的纯粹啤酒。至于我们常见的普通啤酒,一般就是将啤酒原浆进行高浓稀释,在过滤后通过高温灭菌而形成的啤酒,保质期更长,但也大大减弱了啤酒的风味。

这样看下来,你是否已经搞明白生啤、熟啤、纯生啤酒、原浆啤酒之间的关系了呢?

免责声明: 本站资料及图片来源互联网文章,本网不承担任何由内容信息所引起的争议和法律责任。所有作品版权归原创作者所有,与本站立场无关,如用户分享不慎侵犯了您的权益,请联系我们告知,我们将做删除处理!