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1.哪些器具需要消毒?

一:哪些器具需要消毒?

      所有与煮好后的麦芽汁相接触的器具都要消毒,包括发酵桶、漏斗、桶盖等;所有与主发酵后的啤酒相接触的器具都要消毒,

      包括啤酒瓶、啤酒盖、虹吸管等。 
    二:怎样好消毒?
          选好消毒剂,配好消毒剂浓度,清洗干净后的器具应在消毒液中浸泡一定的时间。碘伏消毒液的浓度应为12.5ppm

    (百万分之12.5),浸泡时间不少于2分钟。
    三:为什么要先清洗、后消毒?
          清洗的目的是为了有效地消毒。器具表面如果没有清洗干净,则会存在油污、异物等,这些东西会包藏微生物,

    使消毒剂因无法接触到微生物而不能有效消毒。
    四:怎样控制好发酵温度?
           家酿啤酒需要的发酵温度为16~24℃,如果是在寒冷的冬天发酵,需要给发酵桶加热,必要时还得用衣物等包裹。

     夏天将发酵桶放置在阴凉处。

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